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IOM大豆とは、米国産黄大豆のことをいいます。

インディアナ州などで生産されている大豆です。

他の州の大豆よりもたんぱく質や炭水化物の含有量が高い。

そのため、食品用大豆として輸入されています。

日本の商品取引所に上場されている大豆はすべてIOM大豆です。